| สถานที่กำเนิด: | จีน |
|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | HACCP BRC |
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 12mts |
| ราคา: | FOB QINGDAO 1.2-1.4USD/KG |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 10kg/1kg/500g/400g |
| สามารถในการผลิต: | 1,000เมตร |
| ข้อมูลจำเพาะ | ||
| 1. จุดสำคัญ: สตรอว์เบอร์รี IQF ควรเป็นไปตามคำจำกัดความของ IQF ควรเป็นผลไม้แช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยมีอุณหภูมิภายในส่วนใดส่วนหนึ่งของภาชนะเท่ากับหรือน้อยกว่า -18°C วัตถุดิบที่ใช้ควรสดและมีคุณภาพดี ในฐานะสารทำความเย็น อาจใช้ไนโตรเจน อากาศ หรือคาร์บอนไดออกไซด์เท่านั้น สตรอว์เบอร์รี IQF ควรเป็นแบบแยกส่วนจริงๆ โดยไม่มีการรวมตัวกันระหว่างกัน | ||
| 2. พันธุ์:พันธุ์สีแดง: Mibao3. ออร์กาโนเลปติก:ลักษณะที่ปรากฏผลเบอร์รี่ของพันธุ์เดียว สุกดี สะอาด ไม่มีกลีบเลี้ยงและกลีบเลี้ยง ไม่แห้ง ไม่เสียหาย ไม่เน่าเปื่อยหรือขึ้นราสี | ||
| สีแดงสม่ำเสมอ โดยไม่มีความแตกต่างของสีที่แตกต่างกัน เนื้อสีแดงถึงสีชมพูขาวภายในผลเบอร์รี่ (เมื่อตัด) | ||
| รสชาติและกลิ่น | ||
| สอดคล้องกับสตรอว์เบอร์รีสด โดยไม่มีรสชาติและ/หรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ห้ามรสชาติของผลเบอร์รี่เก่าหรือสุกไม่ดี | ||
| ความสม่ำเสมอ | ใกล้เคียงกับความสม่ำเสมอของสตรอว์เบอร์รีสดให้มากที่สุด | |
| ขนาดเป้าหมาย | 25-35 มม. | |
| 4. คุณสมบัติทางเคมี | บริกซ์: | |
| ขั้นต่ำ 7.0Bx | PH: | |
| 3.2-3.5 | 5. จุลชีววิทยา: | |
| จำนวนแผ่นรวม, CFU/g, ไม่เกิน 1*10 | ||
| ยีสต์, CFU/g, ไม่เกิน | 5*102 | |
| เชื้อรา, CFU/g, ไม่เกิน | 5*102 | |
| โคลิฟอร์มทั้งหมด ไม่เกิน | ||
| 100 CFU/g | Escherichia coli, ไม่เกิน | |
| 10 CFU/g | 6. ความทนทาน | |
| เชิงลบ | 6. ความทนทาน | |
| ของ | ข้อบกพร่อง: | |
| ผลเบอร์รี่ที่มีจุดเน่าเปื่อยและขึ้นรา สุกเกินไป ไม่เกิน | 3% | |
| ผลเบอร์รี่ที่มีการเปลี่ยนแปลงของสี ไม่เกิน | 5% | |
| ผลเบอร์รี่ที่เสียหายทางกลไก ไม่เกิน 5% ก้อนแช่แข็ง 3 ชิ้นขึ้นไป ไม่เกิน | ||
| 1% | ไม่อนุญาต | |
| 10% | ผลเบอร์รี่ที่มีกลีบเลี้ยง/กลีบดอก/กลีบเลี้ยงใน 10 กก. ไม่เกิน | |
| 3% | ผลเบอร์รี่ที่มีกลีบเลี้ยง/กลีบดอก/กลีบเลี้ยงใน 10 กก. ไม่เกิน | |
| 10 ชิ้น | ใบและส่วนต่างๆ ใน 10 กก. | |
| 1 ชิ้น | ปริมาณมวลของสารผสมผักใดๆ ยกเว้นที่กล่าวมาข้างต้น (ส่วนใดๆ ของผัก | |
| ฯลฯ) ไม่เกิน | ไม่อนุญาต | |
| สารผสมอื่นๆ (สารผสมใดๆ ที่ไม่ใช่จากผลเบอร์รี่ เช่น สารตกค้างของบรรจุภัณฑ์ | วัสดุ แก้ว ชิ้นส่วนโลหะ กระดาษ ฯลฯ) | |
| ไม่อนุญาต | ปริมาณมวลของสารผสมแร่ธาตุ (ดิน ทราย ฯลฯ) ไม่เกิน | |
| ไม่อนุญาต สารผสมจากสัตว์ใดๆ (สารตกค้างของแมลง หนอน ตัวอ่อน ฯลฯ) |
9. การขนส่ง | |
| ปริมาณสารกันบูด (ซัลไฟต์, เบนโซเอต, ซอร์เบต ฯลฯ) ไม่เกิน ไม่อนุญาต |
9. การขนส่ง | |
| ส่วนใหญ่เป็นกระดาษแข็งที่แข็งแรงพร้อมโพลีเอทิลีน (PE) ด้านใน โดยมีมวลสุทธิ 10-25 กก. ของผลเบอร์รี่ IQF อาจใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน วัสดุบรรจุภัณฑ์และระบบบรรจุภัณฑ์ | 9. การขนส่ง | |
| สอดคล้องกับสิ่งที่คาดการณ์ไว้ตามกฎสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสอาหาร | 9. การขนส่ง | |
| ฉลากควรติดบนสติกเกอร์หรือโดยตรงบนบรรจุภัณฑ์ขนส่งในลักษณะที่ชัดเจน และควรรวมจุดสำคัญตามความต้องการของผู้ซื้อ | 9. การขนส่ง | |
| และ การเก็บรักษา สตรอว์เบอร์รี QF ควรขนส่งในตู้เย็นพิเศษพร้อมอุปกรณ์ลงทะเบียนความร้อน อุณหภูมิในการจัดหา -18 °C หรือต่ำกว่า อุณหภูมิในการเก็บรักษา -18°C หรือต่ำกว่า อายุการเก็บรักษานานอย่างน้อย 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต ห้ามนำกลับมาแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็ง |
||
| |
||
